|
~ دلـيـل عـالـم حـواء ~
نظرا لما لحواء دور كبير وفعال في المجتمع .. في الأم .. الجده .. العمه.. الخاله.. الأخت .. الصديقه .. الزوجه .. الحبيبه .. هي اللبنة الاولى التي تقوم عليها الأسرة .. هي من قيل فيها .. الأممدرسةإذاأعددتها...............أعددتشعباطيبالأعراق هي الصدر الحنون الذي يلجأ إليه المرء إذا أراد أن يبكي بلا حدود.. أن يضحك بلا قيود.. أن يشعر أنه موجود.. هي من لا تقوم الحياة إلا بها.. ولها.. ومعها .. هي من بها الحياة أجمل .. أروع.. أرق وأبسط .. هي نصف المجتمع .. ولأنها كل ذلك وأكثر .. بحثت لها في الخيمة عن خيمة صغيرة فلم أجد لها لذلك حجزت لها ركنا من أركان (( خيمة الأسرة والمجتمع )) لأنها ركن من أركان المجتمع ودعامة الأسرة .. حجزت لها ركنا لأكتب لها ما يهمها.. ما تحتاجه وما تفكر فيه.. لنتناقش بأمرها ونفيدها بما تحتاجه.. لنجعل هذا الموضوع دليلا للمرأة في كل ما تحتاجة من أمور.. أمور الحياة.. التربيه.. الدنيا والدين.. الأسرة.. كل شيء .. حتى الجمال والأناقة.. ومن دليل عالم حواء ننطلق..فنبحر في عالمها..نكتشفها .. ونكتشف نصفها الآخر .. فهيا معا .. نبحر في عالم حواء .. |
مطبخك سيدتي
سلطات اشكال وانواع وجديده(مع الصور)
سلطه المعكرونه  المقادير نصف باكيت صغير معكرونه صدف 1/4 كوب زيت زيتون 3 ملاعق خل 2 حبه كوسى مسلوقه نصف استوى ومقطعه مكعبات صغيره 1/2 حبه فليفله حمراء مقطعه مكعبات صغيره 1 كوب صغير بروكلي مسلوقه نصف استوى و مقطع التوابل: 1/2 كوب زيت زيتون 2 ملعقتين خل ابيض 1 حص ثوم مهروس 1/4 كوب ريحان مفروم 1 ملعقه كبيره صوص (Worchestershire ) ملح وفلفل اسود اسلقي المعكرونه مع الزيت والخل وصفيها بالمصفاه اخلطي المعكرونه والخضراوات مع بعض ثم اخلطي التوابل مع بعض واسكبيهم فوق السلطه وصحتين وعافيه |
ممكن نشارككم :) ؟
الفتوش
المقادير: 4 حبات خيار 4 حبات طماطم 2 بصل اخضر 1/4 باقة نعنع 1/2 باقة بقدونس 1 خس 2 فجل عصير ليمون ملح زيت زيتون نصف ملعقة صغيرة سماق 2 خبز مقطع على شكل مربعات صغيرة ومحمص بزيت الزيتون الطريقة: تقطع جميع الخضروات قطع صغيرة ويضاف اليها الملح والزيت والليمون والسماق وتقلب وبوضع الخبز عليهاوتقدم ،،، [HR]
طبعا لأني أعشق ( الفتوش ) دورت على الوصفة وحطيتها لكم :) ،،، راح تكون سلطتكم اليومية ;) ،،، وصحتين وعافية
|
من مطبخ أطياف الأمل السريع
معكرونه بالصلصه البيضا .. ( Alfraido Sauce ) المقادير :- صدور دجاج مقطعه (نص صحن صدور) بحسب الرغبه مقطع طوليا خضار مقطعه حسب الرغبه ..*غالبا أضع ملفوف وفليفله (فلفل بارد) وجزر* بشكل طولي باكيت معكرونه بحسب الرغبه :) نص علبة كريمة الخفق المتوسطة الحجم.. 3 ملاعق جبن كاسات ربع كاس ما ملح بهار مشكل ماجي قليل من الزبده بصل وفصين ثوم جبن مازرولا الطريقه:- اسلقي المعكرونه وبينما تجهز جهزي الدجاج خذي المقلاة وضعيها على النار مع قليل من الزبدة حتى تحمى المقلاة ضعي عليها البصل والثوم قليلا مع تقليبهما..انتظري لمدة دقيقتين او دقيقه ثم ضعي الدجاج قلبي الدجاج على النار وضعي عليه الماجي البودره والبهارات (في حال وضعتي الماجي تستطيعين الإستغناء عن الملح) عندما ينضج الدجاج ضعي عليه الخضار.. قلبيه قليلا ثم ارفعيه عن النار.. ضعي كريمة الخفق مع مقدار جبن الكاسات والما في الخلاط تكون المعكرونه قد نضجت فخذي المعكرونه وضعيها في البايركس ثم ضعي الدجاج مع الخضار الذي اعددتيه عليها صبي الخليط الذي اعددته بالخلاط على المعكرونه والدجاج ضعي الكميه التي تريدين من جبن المازرولا على الوجه ثم ادخلي البايركس الفرن *على حرارة 350* ابقيه لمدة ربع ساعه على اكثر حد.. ثم استمتعي بالطعم الرائع مع من تحبين وصحتين على قلب الجميع على فكره.. لا ضير أن يجرب الطريقة الرجل فيفاجأ به زوجته أو والدته فتكون مفاجأه ساره لبنات حوا :) تحياتي للجميع |
اختي الكريمة .. أطياف الامل لا أخفيك انا احب الطبخ ولكن لا أطبخ حتى لا يطلب مني ان اطبخ :D اي انني اتخذ من الجهل ذريعة ,,, ومن حبي لأن ابدع فيه سأبدأ لأجرب ماكتبتي وانتظر كل ماستكتبي وسأحاول التنفيذ بعون من الله ,,, فستمري لاستمر ... أظن ان والدتي ستدعو لك كثيرا :D تحيتي ورد :) |
"مطبخكِ سيدتي.."
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته، اخواتي الحبيبات..أقدم لكن هذا الموضوع إن شاء الله عملا بإرضاء أحد الأخوات الفاضلات..فمرحبا بمشاركاتكن اللذيذة اكيد إن شاء الله:New8: آملة ان أجد تفاعلات ساخنة ذات رائحة طيبة دائما ;) :).. أفتتح الموضوع إن شاء الله بهذه الوصفة: كعك بالتمر لذيذ من اجل العيد المقادير: كيلو طحين - نصف كيلو سمنة - كباية زيت نباتي - كباية حليب - عشرين غرام خميرة مذوبة في كباية من الماء - معلقة اكل قرفة مطحونة - معلقة يانسون مطحون - معلقة محلب - الطريقة: تخلط المقادير مع بعضهاوتعجن ونتركها ترتاح - حوالي الساعة ونأخذ كيلو من التمر المطحون مع معلقة من القرفة وقليل من ماء الزهر ونصف كباية زيت ومعلقة سمنة ومئتان غرام جوز مطحون نضعها على نار هادئة مع التحريك كي لا تلصق حوالي نصف ساعة ,,نأخذ قطعة من العجينة ونمدها ثم نمد التمر فوقها ثم نلفها حولي ثلاث لفات ونقطعها بالعرض طبعآ كي يظهر منظر التمر على شكل طبقات ثم تخبز بالفرن جربوها لن تندموا والف صحة بواسطة: اختكم أم فرج (منقول من موقع عالم حواء : دليل الطبخ العربي..) ياله مين تجرب وتخبرنا؟؟؟يمكن اجرب الوصفة بما أنني اموت في التمر :New4: :) والسلام عليكن ورحمة الله تعالى وبركاته. |
للإستفاده :)
|
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته،
ماشاء الله غاليتي أم احمد..لم أرى هذا الموضوع أو يمكن رأيته ونسيت؟؟؟ الله اعلم..آسفة اختي لو علمت بذلك لما كنت فتحت موضوعا مشابها..والله يحفظك ويرعاك..وقبلات للصغير أحمد ;) :) |
السلام عليكم..
الحمد لله..الكل تمام..دمجت الموضوع بموضوعك..وبارك الله فيك اختي..:) |
أختي الحبيبه..
لا أسف بين الأخوات ولم يحصل إلا كل خير.. و كعك التمر سأحاول أن أجربه يوم الجمعه وأعطيك النتيجه.. وسأقوم قريبا بإنزال مجموعة من الطبخات من مطبخي الخاص :) تحياتي لك أم أحمد وعلى فكره احمد الصغير يسلم عليك |
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته،
سلمه الله من كل سوء وأقر عينه بك وأقر عينك به آمين.. طيب سأنتظر تعليقك على الكعك..وأكيد ننتظر بإذن الله طبخاتك اللذيذة بفارغ الصبر..وفقك الله:) |
مشكورة ويعطيك العافية
|
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته، أم احمد غاليتي كيف كان الكعك؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ انتظرك دائما.. الفاضلة ام هجورة وأين هي طبخاتك؟؟؟؟؟؟؟؟؟ لم أشم أي رائحة. طيب الآن لضيق الوقت سأضع لكم عصير احبه كثيرا ممكن يعجبكم ومنه أيضا نحرك الموضوع قليلا..فالظاهر ما فيه طباخات بالخيمة!!!:p تاخذون 7 او10 تمرات او الكمية التي تحبونها..وتغطوها بالحليب واتركوها لمدة 3 أو 4 أو 5 ساعات يعني لحين ما يصير التمر رطب..بعدها تخلطون بالخلاط الكهربائي وبالصحة والعافية..لا تزيدي سكر ولا شيء هو هكذا حلو مرة ماشاء الله..وما أحلى التمر لا حرمنا الله منه..( ما انصح اللي بتعمل ريجيم به..فهو يزيد في الوزن..وما تقولوا لي ما حذرت!!!)..لكن لمن تريد زيادة الوزن أو تربرب قليلا فعليك به.. أو انصح فيه كثيرا في حالات الحزن والإكتئاب لما تكون النفس ما تحب الاكل ولا شيء لأنه فيه سكاكير مفيدة جدا للجسم..ومرة مذاقو رائع سبحان الله.. وفي امان الله..وأتمنى المرة القادمة لما أدخل الموضوع أشم الروائح الزكية!! :) |
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكن ورحمة الله تعالى وبركاته، اخواتي الحبيبات أين انتن وأين نشاطكن في هذه الصفحة؟؟؟ بارك الله فيكن لنجعل هذه الصفحات ككنز محفوظ نرجع إليه كلما أردنا لنأخذ منه..فأكيد كل منا لها تجربة وأشياء تسنحق أن نضعها هنا لننتفع بها جميعنا إن شاء الله تعالى..فلا تبخلن بوضعها بارك الله فيكن. ********************* طيب هذه مشاركتي مرة اخرى بإذن الله تعالى..سأشرح لكن كل شيء إن شاء الله من الأول إلى الآخر وصبركن علي الله يحفظكن..;) طيب انا (وأستغفر الله من كلمة انا)..من محبي الطب البديل وكل شيء هو طبيعي..حتى إنني احيانا أرفض تناول الأدوية وأفضل أن اتألم قليلا على ان أرمي شيئا كيميائي في جوفي..المهم يعني كل ما هو طبيعي اهتم به..وكنت قرأت وسمعت يوما أن خميرة البيرة مكمل غذائي رائع إضافة إلى أن مفعولها على البشرة والأظافر والشعر رائع..فقلت اتوكل على الله واتناولها..في الأول اشتريتها حبوب ما وجدت الأمر قبيح والكل تمام..فعلا لاحظت تغير في البشرة والشعر..ولما انتهت الحبوب ذهبت لأشتريها مرة اخرى..لكن قلت آخذها هذه المرة على شكلها الأصلي..يعني بودرة..و يا ساااااااااااتر يا رب..والله لم أستطع ان اتناولها..بس الريحة تخنقك..تشجعت وتناولتها..هذا مع إني أضع امامي عصير أو شوكولاتة كي أنزع المذاق القبيح ولا شيء..والله أشرب جرعة واكاد ( اتقيأ)..أحسست بذنب لأنني سأضيعها لكن لا يكلف الله نفسا إلا وسعها..تركتها لكن قلت لا أرميها..وقبل أيام كنت أبحث عن ماسك طبيعي أصنعه لوجهي فلاحظت إن بشرتي تعبت..وقرأت من هنا وهناك وأبحث وأقرأ..ولله الحمد عثرت على ماسك يقول إنو يوضع فيه خميرة البيرة ولله الحمد والشكر..فقلت هو ذاك!! :) لكن طبيعتي دايما آخذ الشيء وأضيف عليه من عندي أو انقص يعني أعمل بعض التعديلات..وجربتو وفعلا نتيجة إلى الان طيبة ولله الحمد..فقلت اخبركن غالياتي..:) الماسك هو: تأخذين ملعقة صغيرة من خميرة البيرة..(أنا عملت القدر الذي أحببته يعني ما عملت بالظبط ملعقة) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون..(كذلك عملت مقداري) وأصفر بيضتين..( انا عملت بيضة واحدة لكن كلها الأصفر والأبيض لأن هناك ماسكات اخرى تعمل بالأبيض فقلت أخلط) 2 ملعقة كبيرة عسل نحل ( لم أفعله لأنني أفضل أن أضع العسل لوحدو على وجهي يعني بعد ما غسلت وجهي من الماسك وضعت العسل لوحدو) 2 ملعقة كبيرة كريمة ( لم أضعها) 5.0 ملعقة صغيرة من خل التفاح ( لم أفعلها لكن إن شاء الله اجربه مرة اخرى فلقد قرأت عن خل التفاح مفيد) لبن + ماء ( هنا عملت ماء ورد مع حليب وليس لبن) تخلط المكونات جميعها ما عدا (اللبن والماء) ثم توضع على الوجه لمدة 20 دقيقة ، وذلك بعد وضع طبقة رقيقة من زيت الزيتون مع تجنب المنطقة حول العينين . بعد ذلك يزال القناع وينظف باللبن المخفف بالماء . ويستخدم هذا القناع بشكل أسبوعي . انا تركته اكثر من 20 دقيقة..وأضفت قليل من الماء الدافئ للخميرة كي تصبح سائلة قليلا.. أرجو انني أفدتكم إن شاء الله..وبإذن الله تعالى جاري عمل ماسكات اخرى وأجربها وأقول لكم النتائج..وإذا أحدكن تحب مكمل غدائي للحفاظ على بشرتها وصحتها وكل ذلك انصحكم بحبوب زيت كبد القد..لما كنا صغار كان والدي يعطوننا إياه لكن زيت زيت ويا ربي ما كنا نستطيع ناخذو..ننقهر..بس الحين والحمد لله أشتريه حبوب يعني ما أشعر بشيء..;) ها بانتظار تجاربكن أيضا غالياتي. والسلام عليكن ورحمة الله تعالى وبركاته. سبحانك اللهم وبحمدك أشعد ان لا إله إلا أنت أستغفرك واتوب إليك. |
بسم الله الرحمن الرحيم وهذا الموقع أهديه لكن أكيد والله اعلم هو مهم جدا لنا نحن النساء لنكون على علم دائما وحذر :New4: http://www.alhayat.net/bmi.htm |
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكن ورحمة الله تعالى وبركاته، بنات اليوم جربت ماسك جديد والله روعة..بشرتك تلمع وتجنن بإذن الله تعالى.. أنا بصراحة تذكرت أمس إني كنت قرأت واحتفظت بفوائد الزنجبيل عندي في الجهاز..تذكرت إنو فيه وصفة لتقوية البصر فرحت أقرأ وأتاكد مرة ثانية والحقيقة اتشجعت . أخذت حليب ووضعت فيه نصف ملعقة مسحوق زنجبيل مجفف وغليتو وأضفت إليه كاكاو وسكر وشربتو..طعمه فظيع وحار بس الله يجعل فيه الخير والبركة..والجزر لوحدو.. المهم وقلت لما لا أعمل ماسك لوجهي بالزنجبيل فهو فوائده كتير رائعة؟؟ قلت طيب إن شاء الله اعملو..واليوم الحمد لله عملتو والله بنات نتيجة طيبة جدا: الماسك: 1 بيضة..2 ملعقة كبيرة زيت زيتون..1 ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل مجفف..1 ملعقة صغيرة مسحوق خميرة البيرة..وتخلطيهم جيدا وتضعيه على شكل ماسك على وجهك وعنقك طبعا.. فما يحتاج إني اوصيكم بالعنق..المفروض ما نفرقو عن الوجه..وتتركيه 20 دقيقة أو نصف ساعة انا تركتو نصف ساعة..وبعدها تنظفي وجهك بماء دافئ وبتشوفو النتيجة..روعة بإذن الله تعالى..بدون مبالغة والله..البشرة تلمع وتلاحظي إن بشرتك وكأنها مختلفة..إذا بتحبي حطي بعد ماء ورد في قطن ونظفي به وجهك وعنقك.. هاه جربوه وإن شاء الله تعالى بتدعولي..وخبروني بالنتيجة..أووووه نسيت..تدرون؟؟ وضعتو حتى على يدي وبس دقيقتين والله يجنن..البشرة كالزبدة..ماشاء الله لاقوة إلا بالله..إن شاء الله بعدين أضعه على يدي مرة اخرى وأتركو على الأقل 5 دقائق.. وطبعا لابد من الإكثار من شرب الماء..وأكل الخضراوات والفواكه بشكل منوع..وإذا امكن تناول مكمل غذائي طبيعي خصوصا لمن ليس لديها الوقت الكافي للأكل السليم يعني أغلب طعامها الأكل السريع فذلك لا يعطي للجسم الفيتامينات الضرورية له وبالتالي ينعكس على البشرة أولا وإذا كان الأمر مفرط يمكن يسبب بعض الأمراض والعياذ بالله..وانصحكن بالسمك..لابد من اكل السمك على الأقل مرة في الأسبوع..يعني هذا ما يحضرني الآن..ولكن أن تتأكدن من كلامي عند الطبيب إن شاء الله تعالى لإزالة الشكوك.. وفي امان الله يالغاليات.. والسلام عليكن ورحمة الله تعالى وبركاته. سبحانك اللهم وبحمدك أشهد ان لا إله إلا أنت أستغفرك واتوب إليك. |
بسم الله الرحمن الرحيم أضع لكن بعض فوائد الزنجبيل فقط لأنه مشروع بدأته من قديم وإن شاء الله تعالى أكملو..الموضوع بخيمة الصحة والعلوم باسم " ملف صحي شامل بإذن الله تعالى"..الحين وصلت للتمر..والموضوع المقبل إن شاء الله تعالى بيكون عن فوائد الحبة السوداء..وبعدها الزنجبيل وهكذا حتى ما نترك شيء إلا ونحن على علم ببعض فوائده بإذن الله تعالى..الله يوفقنا آمين..طيب هذه بعض الفوائد يمكن تنفعكن: فوائد الزنجبيل قال ابن القيم- رحمه الـلـه: الزنجبيل معين على الهضم، ملين للبطن تليينا معتدلا، نافع من سدد الكبد العارضة عن البرد، والرطوبة، ومن ظلمة البصر الحادثة عن الرطوبة كحلا واكتحالا، معين على الجماع، وهو محلل للرياح الغليظة الحادثة في الأمعاء والمعدة، وهو بالجملة صالح للكبد والمعدة - كتاب الطب النبوي لابن القيم معنى قوله تعالى: مزاجها زنجبيلا - المزاج من المزج: أي الخلط في الشراب بما يحصن طعمه ويجعله لذيذا، وقد قال حسان: كأن سبيئة من بيت رأس يكون مزاجها عسل وماء ومنه مزاج البدن، وهو ما يمازجه من الصفراء، والسوداء، والحرارة، والبرودة. وروى أبو مقاتل عن أبى صالح عن سعد عن أبى سهل عن الحسن رضى الله عنه قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: أربع عيون في الجنة: عينان تجريان من تحت العرش إحداهما التي ذكر الله يفجرونها تفجيرا، والأخرى الزنجبيل، والأخريان نضاختان من فوق العرش إحداهما التي ذكر الـلـه عينا فيها تسمى سلسبيلا، والأخرى التسنيم. ذكره الترمذي الحكيم في نوادر الأصول وقال ابن كثير في (تفسيره ج 4 ص 456): وقوله تعالى: ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا: أي ويسقون- يعنى الأبرار- أيضا في هذه الأكواب كأسا: أي خمرا كان مزاجها زنجبيلا. فتارة يمزج لهم الشراب بالكافور وهو بارد، وتارة بالزنجبيل، وهو حار ليعتدل الأمر. انتهى. و للعلم خمر الجنة لا يسكر ولا يضر، بل شراب لذيذ لتجنبهما خمر الدنيا الملعونة التي تذهب بالعقل وصدق الله: لا فيها غول ولا هـم عنها ينزفـون سـورة الـصـافـات (47) أي لا كحول. أمـراض يـعـالـجـهـا الـزنـجـبـيـل و وصفات! لـتـقـويـة الـذاكـرة ولـلـحـفـظ وعـدم الـنـسـيـان: يـؤخـذ مـن الـزنـجـبـيـل المطحون قدر 55 جرام، ومن اللبان الـدكـر (الـكـنـدر) 50 جـرام، ومـن الـحـبـة الـسـوداء 50 جـرام تخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع صنوبر وزبيب. لـعـلاج الـصـداع والـشـقـيـقـة: يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون ويدلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي. لـعـلاج الـعـشـى الـلـيـلـي: يشرب كوب عصير جزر عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون مع إمرار مرود معجون زنجبيل بعسل نحل على العينين قبل النوم. لـلـدوخـة ودوار الـبـحـر: تصنع أقراص من زنجبيل مطحون من سكر نبات مطحون ونشا بنسب 1:1 : 3 وتجفف في الظل ويستحلب قرص عند الشعور بالدوخة أو قبل السفر (القرص يكون في حجم الكرزة). لـتـقـويـة الـنـظـر: يشرب عصيرجزر عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون غسل العينين بمغلي الشمر صباحا. لـعـلاج بـحـة الـصـوت وصـعـوبـة الـتـكـلـم: تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 1:1: 3 مع شرب مغلي الينسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات. لـتـطـهـيـر الـحـنـجـرة والـقـصــبــة الـهـوائـيــة: نـفـس الـطـريـقـة الـسـابـقـة مع مـضـغ الـبـقـدونـس وشرب نـقـيـع الـلـبـان الـدكـر والـعــســل. لـلـتـوتـر الـعـصـبـي: يـنـقـع زهـر الـخـزامـى قـدر مـلـعـقـة صـغـيـرة فـي نـصـف كـوب مـاء مـات الـمـسـاء لـلـصـبـاح، ثـم يـصـفـى ويـحـلـى بـعـسـل نـحـل ويضاف إليه ربع ملعقة منا زنجبيل مطحون ويشرب عند اللزوم. لـلأرق والـقـلـق: يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن الجسم بزيت زيتون ولا تنسى قراءة القران وذكر الـلـه: ألا بـذكـر الـلـه تـطـمـئـن الـقـلـوب. لـلـتـبـلـد الـذهـنـي: يشرب كوب حليب مغلي فيه ربع ملعقة زنجبيل مطحون ويؤكل بعده زبيب مع حب الصنوبر بما تيسر. مـفـرح ومـنـعـش : يشرب مغلي الزنجبيل مع الحبة السوداء والنعناع قدر كوب كل استنشاق أزيج الياسمين أو الريحان وهو غض. لـتـقـويـة الـجـسـم ومـكـافـحـة الأمـراض وتـجـنـب الـخـمـول: ما وجدت منشطا للجسم مثل الزنجبيل المحلى بالعسل، وأما أكل مربى بالعسل مع الفستق والخولنجان فكما يقول داود الأنطاكي في (تذكرته): فيه سر عظيم. كـيـفـيـة صـنـع مـربـى الأبـطـال: يؤخذ كيلو عسل نحل وعلى نار هادئة تنزع رغوته، ثم تضاف إليه هذه الأعشاب، وهى مطحونة: 25 جرام زنجبيل- 25 جرا راوند- 25 جرام حبة البركة- 10 جرام زعتر برى- 25 جرا حنسنج - 15 جرام بهمن- ه2 شمر. ثم يطبخ كالحلوى (المربى) وتؤخذ منه ملعقة بعد كل أكل. لـبـيـاض الـعـيـن والـسـبـل: يعجن زنجبيل مطحون قدر ربع ملعقة صغيرة في عسل نحل قدر ملعقة صغيرة.، ويعبأ في قطارة عيون وقبل النوم يقطر من ذلك للعينين. لـلـصـداع: يضرب الـزنـجـبـيـل قدر ربع ملعقة صغيرة مع نصف معلقة من طحين حبة البركة بـعـد غـلـيـهـمـا جـيـدا فـي قـدر نـصـف كـوب مـاء، ثـم يـحـلـى بـسـكـر مـع دهـن مـكـان الـصـداع بـزيـت الـزنـجـبــيــل . لـلـشـقـيـقـة: يعجن من الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة مع رماد فحم قدر فنجان ويضمد بذلك مكان الألم مع شرب الزنجبيل مع النعناع كالشاي. لـعـلاج الـكـحـة وطـرد الـبـلـغـم: يـؤخـذ مـن زنـجـبـيـل مـطـحـون قدر 50 جرام، ومن اللبان الدكر المطحون 50 جرام، ويعجنان في عسل قصب قدر 500 جرام، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل. لـتـطـهـيـر الـمـعـدة وتـقـويـتـهـا: يؤخذ من زنجبيل مطحون 25 جرام، ومن كراوية مطحونة 25 جرام،ومن الزعتر المطحون 25 جرام، ومن النعناع المطحون 25 جرام، وفى كيلو عسل نحل تعجن وتؤخذ ملعقة صغيرة من ذلك قبل الأكل. لـلـقـولـون الـعـصـبـي: يمزج زنجبيل مطحون قدر 50 جرام مع كمون مطحون 50 جرام على نصف كوب ماء عليه ملعقة صغيرة من الخل ويشرب ذلك عند الشعور بالألم. مـلـيـن لـعـلاج الإمـسـاك: عـلى كوب حلـيـب بارد يضاف ربع ملعقة صغيرة من ويشرب عند الشعور بالإمساك. لـتـدفـئـة الـجـسـم ومـقـاومـة أمـراض الـشـتـاء: يشرب الزنجبيل على الحليب أو يشرب مع القرفة مع قليل السمسم محلى بسكر أو عسل. لـلـزكـام: يشرب الزنجبيل بعد غليه وتحليته بسكر مع تقطير زيت حبة البركة في الأنف والحلق مع استنشاق عصير الليمون. لـلـنـزلـة الـشـعـبـيـة: يشرب الزنجبيل محلى بعسل نحل مع مضغ نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة صباحا ومساء. لـضـيــق الـنـفـس والـربـو: يمضغ لبان دكر وتبلع عصارته، ثم يشرب مغلي الزنجبيل مع الحلبة الحصى وذلك صباحا ومساء. لـتـفـتـيـح سـدد الـكـلـى والـكـبـد: يصنع هذا المركب من زنجبيل مطحون قدر 25 جرام ورق الغار (اللاور) 35 جرام ويطحن، ومن حبة البركة 50جرام وتطحن، وفي كيلو عسل نحل يطبخ ذلك وتؤخذ من ذلك ملعقة صغيرة بعد كل أكل. لـمـنـع الـعـطـش وإصـلاح الـخـلـطـى (الإفـرجـة): يؤكل الزنجبيل مطبوخا مع السمك كبهار له مع الكمون ويشرب كشراب الورد مثلجا وذلك بنقع قليل من الزنجبيل في ماء ويحلى بسكر. لـضـعـف الـكـبــد وكـسـلــه: يمزج الزنجبيل مطحون في عسل قصب مع طحينة ويؤكل على الفطار والعشاء يوميا مع وضع لبخة على الجنب الأيمن من مخروط النعناع الأخضر من المساء للصباح. لـلـسـعـة الـحـشـرات: تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وتمضغ حتى تصير عجينة توضع بعد ذلك على مكان اللسعة. لـتـصـلـب الـمـفـاصـل والـفـقـرات: يؤخذ الزنجبيل مطحون قدر فنجان، ومن الأشق (صمغ الكلخ- صمغ الطرثوت- لزاق الذهب) قدر فنجان ويعجنان سويا ويضمد بها على مكان التصلب من المساء للصباح. لـظـلـمـة الـبـصـر والـغـشــاوة: يـؤخـذ كـبـد مـاعـز فـور ذبـحـه ويـوضـع عـلـيـهـا زنـجـبـيـل مـطـحـون ويـتـرك لـمـدة ربـع سـاعـة، ثـم يـكـشـط ويـجـفــف الـزنـجـبـيـل حـتـى يـجـف تـمـامـا ويـكـحـل مـنـه لـلـعـيـن يـومـيـا حتى يتم الشفاء بإذن الـلـه تعالى. لـتـقـويـة الـقـلـب وتـنـشـيـط الـدورة الـدمـويـة وإذابـة الكـوليستـرول: تؤخذ من الزنجبيل المطحون 25 جرام، ومن حب الرشاد 25 ص ومن الينسون 25 جرام، ومن حبة البركة 25 جرام يطحن الجميع ويعجن في عسل نحل قدر نصف كيلو وتؤخذ ملعقة بعد كل أكل. لـتـقـويـة الـعـضـلات والأعـصـاب: يصنع مركب من الأعشاب الآتية وهي مطحونة: زنجبيل- دارا صيني- رواند- شمر- بهمن- نعناع- بذر كرفس من كل 10 جرام، يعجن كل ذلك مجموعا في عسل منزوع الرغوة قدر كيلو وتطبخ حتى تصبح كالمربى، وتعبأ في برطمان زجاج وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل. لـعـلاج الـتـوتـر الـعـصـبـي: يؤخذ طشت مملوء بالماء الفاتر تلقى فيه ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع فنجان ماء الزهر أو ماء ورد وتقلب ذلك جيدا، ثم رجليك حتى ثلث الساق وتستلق على ظهرك وأنت مسترخي الجسم واشغل لسانك بذكر الـلـه وسترى عجبا من الهدوء والراحة التامة بإذن الـلـه. لـعـلاج الإرهـاق: تشرب كوب من زنجبيل مغلي كالشاي (قدر نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون على كوب ماء ساخن محلى بعسل نحل أو سكر ثم تدلك كل الجسم بزيت زيتون ممزوج بقدره حجما من خل مع رج الزجاجة جيدا قبل الاستعمال. لـلـقـوة الـتـنـاسـلـيـة ولـلـحـيـويـة والـنـشـاط: يؤخذ نصف رطل لبن بقرى أو جاموس ويغلى فيه نصفا صغيرة من زنـجـبـيـل مـطــحـون ويحلى بعسل أو سكر ويشرب صباحا ومساء لمدة شهر وسترى. مـعـجـون الـزنـجـبـيـل الـمـركـب لـتـقـوية الـبـاءة: يؤخذ 50 جرام زنجبيل مطحون و 55 جرام بذر جزر مطحون و 50 جرام بذر كرفس مطحون و 50 جرام ينسون مطحون و 50 جرام بذر جـرجـيـر مطحون تخلط جيدا في كيلو عسل نحل، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد الغداء يوميا. لـلـنـشـاط وحـث الـطـاقـة الـتـنـاسـلـيـة: تؤخذ نصف ملعقة صغيرة (تقريبا) من الزنجبيل وتقلب في كوب حليب ويسخن ذلك، ثم يصفى ويحلى بعسل نحل ويشرب عند الحاجة ويا حبذا بعد العشاء. لـعـلاج صـفـرة الـوجـه: تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل وتغلى في حليب، ثم تحلى بعسل نحل وتشرب صباحا ومساء مع دهن الوجه بزيت زيتون قبل النوم. مـقـوى لـلـقـلـب: يصنع معجون يتكون من عسل نحل قدر كيلو يطبخ فيه زنجبيل مطحون قدر 50 جرام مع قرنفل قدر 25جرام، ونعناع مطحون 25جرام، ومن البهمن المطحون 10 جرام ويقلب جيدا حتى يعقد كالحلوى، ويعبأ في برطمان، وتؤخذ منه ملعقة بعد كل وجبة طعام مع مراعاة تجنب الشحوم والمجهود الشاق والعصبية. لـتـدفـئـة الـجـسـم: تمزج ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون في فنجان عسل نحل وتوضع في خبز وتؤكل شاطر ومشطور(سندوتش)على الفطار أو حينما تشعر بالبرد. لـلإنـفـلـونـزا: يشرب كوب حليب عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون محلى بعسل نحل صباحا ومساء مع تقطير زيت حبة البركة (كسعوط) في الأنف. لـنـزلات الـبـــرد: يشرب عصير برتقال عليه ربع ملعقة من زنجبيل مطحون مع تدليك الصدر والظهر قبل النوم بزيت حبة البركة. لـلـرومـاتـيـــزم: دهنا وشرابا معجون الزنجبيل بعسل النحل بنسبة 1: 3 وذلك قبل النوم مع شرب مغلي الشمر كالشاي. لـعـرق الـنـسـاء: يشرب مغلي الزنجبيل يوميا قدر كوب يضاف إليه 7 قطرات حبة البركة مع تدليك الكعب بقوة بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم. لـلـنـقـرس: نفس الوصفة السابقة مع شرب شواش الذرة والشمر الزنجبيل مغلياً على الريق وشرب الليمونادة بكثرة مع تدليك مكان الألم بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم. ********* |
يرفع للفائدة ..
~~ كلوب ساندوتش ~~  المقادير + الطريقة : نجهز صحن صدور دجاج ونقطعها إلى مكعبات صغيرة وحاولي تخلينها صغير مرة ثم نضع في قدر على النار بصل + القليل من الزيت ونحمس البصل ونضع عليه الملح + البهارات + ماجي نصف حبة + كاري + كركم وممكن إضافة أي بهارات ترغبين فيها >>>> وتحركين البصل مع البهارات ثم نضع عليه الدجاج المقطع ونحرك الدجاج إلى أن يستوي وينشف مويته بيطلع لونه شوي أصفر بسبب الكركم وبكذا تكون حشوتنا جاهزة الآن جهزي التالي طماطم مقطع شرائح دائرية + مخلل خيار وأنا استخدمت نوع بيدر مقطع شرائح طوليه وجبن شرائح المراعي تشدر وأيضا (( ملعقة جبن سايل + 2 أو 3 ملعقة مايونيز )) حسب كمية الدجاج اللي عندك أهم شيء الجبن أقل من المايونيز الآن نجيب خبز التوست وناخذ من 3 شرائح ونحطهم فوق بعض ونقطع الأطراف بالسكين الآن نأخذ شريحة وحدة ونضع عليها ملعقين تقريبا من الدجاج بعد خلطه مع ( الجبن السايل والمايونيز ) ثم نضع شريحة أخرى من التوست وعليها شريحة جبن وشريحة طماطم وشريحتين أو أكثر (حسب الرغبة) مخلل خيار وشريحة خس إن وجد ثم ادهني الشريحة الأخيرة بطبقة خفيفة جدا من المايونيز أو جبن سايل فايدته يصير الكلوب متماسك ونغطي الطبقات بالهناء والعافية .. :) |
Powered by vBulletin Version 3.5.1
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.