أرشــــــيـــف حوار الخيمة العربية - رمضان كريم وصحتين و عافية

السلام عليكم جميعا
مبارك عليكم الشهر الفضيل وارجو من الله ان يتقبل منا صيامنا و صلاتنا و دعائنا جميعا ان شاء الله
لا اعرف كيف ابدا الموضوع ولكن خطرت لي فكرة وهي لماذا لا يكتب كل واحد منا كيفية عمل طبق من الاطباق بهذا لا نجلس نفكر وقت كثير ولا نعرف ماذا نعمل لذلك انا سوف ابدا والتي يحب المشاركة فالتتفضل مشكوره
بسم الله
1: هذا طبق جانبي لا يحتاج الى كثير من الوقت
المقادير : 1- 5 راقات من خبز الشراك (وهو خبز رقيق )
2- 5 بصلات متوسطه الحجم
3- دجاجة كاملة نقوم بسلقها جيدا و نقوم بتفسيخها الى قطع صفيره
4- ملح فلفل و سماق
5- ربع كوب شاي من زيت الزيتون
طريقة العمل :
نقطع البصل الى قطع صغيرة ثم نقليه مع الزيت حتى يذبل ونضع عليه الدجاجة المسلوقه والمقطعة و نقلبهم سويه و نضع كل البهارات عليها (الفلفل والمح والسماق)
وبع ذلك نتركه حتى يبرد قليلا وثم نقطع الخبز الى قطع (الشراك يكون عادة بشكل دائري فنقطع القطعة الى8 قطع )
وثم نقوم بحشي كل قطعة من الشراك بكمية من الدجاج ونقوم طبعا بلف هذا القطعة (مثل طريقة حشي ورق عنب والملفوف)
وصحتين و عافيه
ملاحظة من الممكن استبدال الدجاج باللحمه وايضا من الممكن اسستبدالهم ب خضار مشكله ولكن عند عمل الخضار المشكلة علينا ان نسلقها جيدا و ان لا نضع بصل او سماق وانما نضع قليل من بهار الكري و معلقه كبيرة من الصويا صوص و ارجو ان يعجبكم هذا الطبق الجانبي
:) :) :)