المكونات الغذائية،فوائد وأضراربعض النباتات
 

للنباتات فوائد وأضرار فما أحرانا أن نعرفها لنتعرّف على ما ندخله لأجسامنا أو ما نراه حولنا من نباتات جميلة متنوعة .خاصة وأنّ التداوي بالأعشاب عاد ليحتل مركزا متقدما في بعض الدول المتقدمة كبريطانيا مثلا .
وسننقل قائمة هذه النباتات هجائيا معتمدين على الاسم العلمي العربي .
1-اجاص :
يفيد في فقر الدم وبعض حالات الاتهاب ومرض الروماتيزم ،ويفيد في ترسب الرمل ومرضى النقرس .
غني بفيتامين (س) وبالسكريلت
يؤدي تناول الثمار غير الناضجة إلى تلبك المعدة .
2-أراك : (مسواك ،سواك )
يستعمل منه القلف والأوراق والسيقان والجذور كلّ لغاية مختلفة : ،يفيد في حالة الزكام ،مشه ، يفيد في أمراض الصدر ،ومرضى الرئية ،(الأوراق) يفيد مغليها في وقف نزف الدم ،أما السيقان فتفيد في أوجاع الأسنان وأمراض اللثة .
الإستياك" يفيد في داء الحفر ،والأراك يحتوي على أمونيوم ،فلور، نشاء ، صوديوم ، كالسيوم ،سكريات ،حمضيات ،يفيد في تنظيف الأسنان التنظيف الأفضل ،وكفاه فخرا أنه سنة نبينا محمد صلى الله عليه وسلّم .

3_أرز:
وهو مقو ومغذ ،يستخدم في وصفات الحميات ،يفيد كخافض للحرارة ،ويستخدم مغليا أو مطبوخا أو زيتا مستحلبا.يحتوي على النشاء والأحماض الدسمة ،فيتامين B وهو فقير بألياف السيللوز .
4- أناناس :
مهضم جيد ،يفيد جهاز الهضم والأمعاء ،ضد التسمم وفرط السمنة ،مقو لجلد الوجه ،مغذ ، يفيد في التهاب المفاصل وتصلّب الشرايين ولا يناسب المرضى السكريين . يحتوي على فيتامين A. و B و C.
5-أننج منغا ( منغا)
مليّن ،منشّط ،يفيد في تكوين العصارة الهاضمة ،يساعد في تكوين العظام والدم ،مصدر جيد للفيتامينات .
6-أنيسون (يانسون)
مدر للحليب ،ضد النفخة ،مقشع صدري يفيد ضد السعال ،ضد أزمات الربو ،منبه معدي مهضم، مسكّن معوي ،ويستعمل كمغلي أو مسحوق أوريت عطري .
7-بابونج:
يسكّن المغص والألم ،خافض للحرارة ،يفيد في أوجاع المعدة ،وفي أمراض جهاز الهضم ،وفي بعض حالات التحسس والتشنج ،في حالة النحافة ،يفيد في أوجاع الأسنان ،الالتهابات والقروح ،كما إن شرابه مهدئ للأعصاب .
كما يستعمل في الخارج في شكل لبخ لمعالجة الجروح والالتهابات،ولوحظ أن معظم استعمالات البابونج في الجهاز الهضمي وذلك لاحتوائه على مادة الآزولين.يستعمل بخار مغلي الأزهار لمعالجة التهاب المسالك الهوائية أو الأذن وتسكين آلامها أو العين المصابة أجفانها بالتهاب الغدد الدهنية .
ويمكن ان يوضع وسائد صغيرة مملؤة بالأزهار بعد تسخينها فوق مناطق الآلام الروماتزمية والعصبية أو الأورام الخاصة بالجفون وحول العين .يحضر المستحلب بنسبة نصف ملعقة من الأزهار لكل فنجان من الماء الساخن وتركه لمدة خمس دقائق ثم تصفيته وشربه ساخنا ،ويحلّى بالسكّر ويشرب منه فنجان واحد إلى فنجانين في اليوم فقط ويلاحظ أن زيادة كمية الأزهار أو الكمية المشروبة تؤدي للقيء أو للغثيان .وفي حال القروح المعديّة والمعوية يشرب باردا مع الامتناع عن التدخين والقهوة والشاي .

8:باذنجان :
الجزء المستعمل من الثمار ،الأقماع ،الأوراق على شكل طازج ،مشوي ،لبخات .يستعمل في حالات الحروق .
وهوثقيل على المعدة في حالة القلي بالزيت ،ضعيف القيمة الغذائية ينصح بعدم استعماله للمصابين بالتهابات الكلى والمغص المعوي وعسر الهضم وداء الصرع .
9- بازلاء :
يفيدفي فقر الدم ،منشط للجسم ،البازلاء الخضراء غنية بالفيتامينات والسكريات وسهلة الهضم .البازلاء اليابسة مغذية تعطي 300 ك .حريرة حيث تحوي 60% سكريات ،و20% بروتين .تمنع البازلاء الخضراء عن المصابين بمرض السكري والتهاب الأمعاء واضطرابات الهضم وتمنع عن أصحاب الحمية والمصابين بالسمنة .يفضّل نزع أو إزالة قشور بذور البازلاء لكونها تتعب المعدة في هضمها ،تسبب انحلال الدم .
10_بامياء :
يساعد على تطرية البشرة ، وهوملطف عام ،خافض للحرارة .تستعمل مطبوخة أو مسلوقة أو منقوعة أو مقلية أو مسحوقة أو كمادات .تحتوي على بروتينات ،مواد دسمة وأملاح معدنية وفيتامين A.يحذر استعمالها لأصحاب المعدة الضعيفة .
11-برتقال:
مقشع صدري ،ضد السعال والسعال الديكي ،ضد النزف ،يخفف السمنة ،يخفف الضغط ،يفيد في أمراض الكبد والسكري واضطرابات المعدة ومرض حفر الأسنان والجروح العميقة ،التجعد ،يقوي جدران الأوعية الدموية ،ينشط الدورة الدموية ،مهدئ للأعصاب ،يخفف الأرق والتشنج والخفقان (زهر البرتقال) يخفف آلام الرأس والسعال (منقوع الزهور) علاج الرثية (قشر البرتقال).
يحتوي على حمض تفاح ،حمض ليمون ،كاروتين ،فيتامينC .محاذيره: يؤدي الإكثار منه ومن عصيره إلى حدوث قرحة ويؤدي الى حدوث نوبات شديدة لمن يعاني من مرض التهاب المرارة .

12-بصل :
يفيد في الأورام"حيث يوصي الأطباء بأن لا يخلو طعام المصابين بالسرطان من البصل في جميع الوجبات " ويفيد في أمراض القلب ،الاستسقاء ، الالتهاب الرئوي ،السعال ،مرمم ، مطهر ،ضد الحروق ،ضد الأمراض العصبية ، خافض للضغط ،خافض لكولسترول الدم ،يوضع بشكل شرائح فوق الصدر لمعالجة السعال الديكي ،وفوق الصدر والظهر لمعالجة التهاب الرئة .وتعالج مسامير القدم بوضع شرائح من البصل فوقها مساء وتثبيتها بضماد حتى الصباح وتكرر هذه العملية كل يوم حتى يتم نزع المسمار في حمام قدمي بالماء الساخن . وتزال الثأليل بسهولة بتضميدها بشرائح من البصل مشبعة بالخل (منقوعة في الخل العادي .بتركيز 5% خل الطعام لمدة 7-8 ساعات وتثبيتها بمشمع لاصق (بلاستر )مساء وتنزع الثأليل في صباح اليوم التالي بسهولة بغسلها بالماء الساخن . ويمكن تطبيقها حتى على الخد . وتفيد بصلة متوسطة الحجم يوميا بتحسين الهضم ويخفض البصل كمية السكر في دم المصابين بالسكري ويقلل عندهم جفاف الفم والشعور بالعطش . كما أن أكل البصل الغض يساعد على تطهير الجسم من أملاح الطعام ويعيق نمو الجراثيم بجميع أنواعها . يحتوي البصل على كبريت ،فيتامين C،مادة الكلوكونين التي تعادل الأنسولين بمفعولها في تحديد نسبة السكر في الدم ،فيه مواد مؤثرة على القلب والدورة الدموية .ويتأكسد البصل المقشر أو المفروم بالهواء ويصبح ساما إن لم يؤكل في وقته . ويمنع البصل عن ذوي المعدة الضعيفة .

13 :بطاطا
تفيد في عسر الهضم ،تعويض الجهد ،تسكين الآلام العصبية ،مرضى الرثية ،تسكين الآلام ،حالات الكدمات والحروق وضربات الشمس ،ضد القرحة ،مشهّ .وتحوي 80% ماء واسهامها الرئيس في الغذاء هو فيتامين C الذي ينخفض أثناء التخزين .
14: بطاطا حلوة
غنيّة بالفيتامين D,C,B ومضاد حيوي تحتوي على غلوبولين .
15: بطيخ أحمر .
مرطّب ، يطفئ العطش ، منعش ، خافض لدرجة الحرارة ،ملين .
16: بطيخ أصفر .
مطفئ للعطش ، منعش ،منشط للأمعاء ،ضد الأورام الجلدية والالتهابات وفقر الدم ،يفيد في حالات وجود الرمل والحصى ،يفيد في تجميل الوجه والجلد وجعلهما أكثر نضارة . يمنع عن المصابين بمرض السكري والتهاب المعدة وعسر الهضم .
17: بقدونس
مهدئ عام ،يريح الجسم والأعصاب ،مقو للذاكرة وللجسم ،يفيد في آلام السرطان ،آلام المعدة ،الكساح ،فقر الدم ،ينشط الدورة الدموية ويجدد الشعيرات الدموية ،يفيد في علاج أمراض المعدة والأمعاء ،أهم ما تحتويه الأوراق فيتامينات C,A وأملاح معدنية ،حديد ،كالسيوم ،زيوت ثابتة ،وينصح عدم الإكثار منه وتناوله بشكل غض .

شكرا لك عزيزتي يارا
وفقك الله

بوركت يا هادية (هدهد)، أيهما تفضلين ؟
------------------------
18: بن (بدون سكّر )
مسكّن للصداع ،منعش ، يفيد في الربو (الأزمات بشكل خاص ) ،يفيد في هبوط ضغط الدم ، منشط للهضم ، منشط للذاكرة ،يساعد النشاط الفكري والجسدي ، يجعل الإحساس أكثر صفاء ،يؤثر في الجهاز العصبي ،يزيل التعب العضلي نوعا ما ، خافض للحرارة ،مفيد لامراض الروماتيزم (خاصة القهوة الخضراء ) يحتوي فنجان القهوة العادي حوالي 18 مع كافيئن لكل أوقية سائلة
وتحوي therobromine و trimethylxantine
تحوي حبة البن بعد التحميص 5و1% _2 % من قلويد الكافيين .تمنع القهوة عن المصلبين بداء النقرس ،الأرق الشديد ، الرمل الكلوي ،الضغط الدموي ،امراض المعدة والمرارة والكبد ،ينصح بعدم تناول أكثر من خمسة فناجين يوميا وألا يكون الفنجان الأخير بعد الساعة السادسة مساء تجنبا للأرق .
:)

19 :ثوم: يلاحظ أن فعالية الثوم تزداد بعد تخزينه لمدة ستة أشهر .وكثيرا ما تسكن آلام الأسنان بوضع ثوم مهروس فوق موضع الألم أو وضع حبة واحدة منه مقشّرة ،في الأذن وتنقيط نقاط دافئة من زيت الزيتون ُطبخت به قطع من الثوم .وهو يقوي مناعة الجسم ويكسبه نشاطا عند تعرضه لمجهود كبير بالعمل أو السير الطويل .ومن الثابت طبيا أنّ الثوم يعيق نمو خلايا السرطان ،ويقي إلى حد كبير من شلل الأطفال .ويفيد الثوم مرضى السكري في وقايتهم من مضاعفات المرض .ويخفض الثوم ضغط الدم المتزايد في مرض تصلّب الشرايين والأعراض المرافقة له كالدوخة مثلا . ويشفي الثوم الإضطرابات الناتجة عن التسمم المزمن بالنيكوتين .وتعالج جميع أنواع الإسهال مهما كانت أسبابه بأكل الثوم .ويفيد الثوم مرضى تقيّح اللثة المزمن بتدليك اللثة بمستخرج من الثوم .من عناصره الفعّالة :زيت طيار مع مركبات الكبريت ،فيتامينات ،هرمونات ،وفيه مواد مضادة للعفونة ومخفضة لضغط الدم ،قاتلة للديدان المعوية ومدرة لإفرازات الكبد .لا يستعمله أصحاب المعدات الحساسة والضعيفة باعتباره معسر للهضم .

[ 23-07-2001: المشاركة عدلت بواسطة: YARA ]

20:تمر:
منشط ،مشه ،ومغذ،غني بالفيتامينات ،مفيد لسلامة الجهاز العصبي ،أمراض العيون ،الأمراض الجلدية ،مفيد نوعا ما للكبد ،حالات الشيخوخة المبكرة ،حالات معينة لمرضى السرطان ،يفيد في تكوين الجسم ،تجديد الدم ،تقوية العضلات ،يساعد على النمو،يفيد مرضى البلاغرا .
من عناصره الفعالة :سكر الفركتوز، مائيات الفحم ، السكاروز ، البروتينات ،منغنيز ، و ،حديد ،كالسيوم ، بوتاسيوم ، حمض النيكوتين ، ،،،Bو12Aوفيتامين
لا ينصح مرضى السكري بتناوله.
21:تمر هندي :
ملين خفيف مزيل للفضلات الزائدة في الجسم ، مزيل للحموضة ، نقيع التمر هندي منعش ومبرد ، ويفيد في حالات ارتفاع ضغط الدم ، والقيء والغثيان والصداع ، خافض للحرارة ، يفضله سكان البلدان الحارة لمحتواه من الأحماض العضوية التي تنقي وتنشط الكبد وتجدد خلاياه ،كذلك يقبض المعدة المسترخية من جراء كثرة القيء ،يفيد في اليرقان .
22:توت:
خافض للضغط ، يفيد في هبوط سكر الدم ، مرطب ، ملين ، يفيد في حالة آلام الأسنان ،آلام الحلق ، والبلعوم ،
23:توت أسود :
يفيد في حالات السعال ،الوهن النفسي ، ضعف الكبد ، ملطف ، ،مطهر ، خافض للحرارة ، يفيد في حالات فقر الدم ، الذبحة الصدرية ،الخناق .
توت الأرض :

[ 23-07-2001: المشاركة عدلت بواسطة: YARA ]

24:توت الأرض

يفيد مرض الروماتيزم ،التهاب الأمعاء ، مرمم ،مطهر ، منق للدم ،منظم لأفرازات الغدد الصم ، أمراض الجهاز العصبي ، حلات التسمم ، مرض النقرس ،خافض التوتر الشرياني ،ضد الحصاة والترسبات ،مغذ ، يستعمل في وصفات الحمية للبدينين ،له مزايا تجميلية للحفاظ على البشرة النضرة
يحتوي التوت عموما على البروتين ،حديد ، كالسيوم ،فيتامينات
K-H-C-B .


25:تين :
تعالج الجروح والقروح الملتهبة بتضميدها بثمار التين المجففة والمغلية بالحليب العادي ،ويعالج الإمساك عند المسنين بمنقوع الثمار الجافة بوضع 3-4 حبات من الثمار الجافة في ربع كأس ماء بارد مساء وفي الصباح التالي تؤكل الثمار ويُشرب ماؤها على الريق . يحتوي مواد مطهرة وأخرى هلامية .
26:تين شوكي :
مغذ ،مطرّ ، يحتوي حمض غليتاميك ،فيتامين(س)
،حمض تفاح وليمون .يحظر من الإفراط في تناوله كما يحظر تناوله لأصحاب المعدات الضعبفة .

[ 23-07-2001: المشاركة عدلت بواسطة: YARA ]