بدك تجربي..؟ بدك تتعلمي..؟ بدك تنبسطي..؟ أدخلي فورا..!
 

أختي الحبيبة مسلمة،
فعلا موضوع جيد ومميز،
سأكتب لكم وجبة كاملة،
أولا طبق السلطة "تبولة"
المكونات
بصلة متوسطة الحجم + ضمة بقدونس متوسطة الحجم+ حبة بندورة+ فنجان زيت زيتون +نصف فنجان برغل ناعم منقوع +حبة ليمون + ملح حسب الرغبة + خس للزينة.
الطريقة
تقطع كل هذه المكونات صغير جدا والبقدونس يجب أن يفرم جيدا ومن ثم خلط كل المكونات مع بعض، وفقط. ونحضر طبق نصف فيه الخس بشكل جذاب ومن ثم وضع التبولة.

الشوربة:
المقادير
جزرتان + بصلة صغيرة + حبة بطاطا + شوية بقدونس وكزبرة + حبتا كوسة + فنجان فريكة + ملعقة صغيرة زيت نباتي + ملح وماجي
الطريقة:
تقطع كل الخضار بحجم صغير اضافة للكزبرة والبقدونس وندمجهم مع بعض
تقطع البصلة وتوضع بمقلاة مع الزيت وتحمص
خلط البصل والخضار ومن ثم اضافة الماء والماجي ونترك الخلطة حتى تنضج وشوربة هنية.

الطبق الرئيسي:
انا طبقي الرئيسي التبولة ولكن لكم سأختار طبق السمك بالطحينية،
المقادير
سمكة كبيرة + طحينية + 3حبات ليمون + 3 حبات بطاطا+3حبات بصل
الطريقة
نقطع البطاطا لحلقات ورصها بصينية ومن ثم نقطع البصل ايضا لحلقات ووضعها فوق البطاطا ومن ثم نضع السمكة الكبيرة او السمك الصغير حسب ماهو متوفر او ماتحبين اختي، ومن ثم نضع صلصة الطحينية
(طريقة صلصة الطحينية كالتالي: نصف علبة طحينية صغيرة نضيف لها 3حبات ليمون قابلة للزيادة حسب الكثافة ونضيف القليل من الملح ومن ثم نضعها بالخلاط وبعد ان تخلط ان كانت لزجة فهي جيدة وان كنت جافة فأضيفي ماءا وليمون الى ان تحصلي على خليط سائل.)
وهنا نضع الصلصة على السمك ونضع الصينية بالفرن بعد ان نغطيها او نضعها على الغاز ولكن على درجة حرارة منخفضة.
وبالصحة والهناء.

لا ادري كيف أشرح لك ماهو الفريكة بس هو قمح متنكر، وخضع لعدة عمليات تحميصية،
والفريكة التركية هي أجود الانواع،

الكوسة هي هيدي

أنا متفقة معك أختي من ناحية الجانب النظري ومستعدة للمشاركة أما الجانب التطبيقي فتقبلي اعتداري :New2: فأنا أكره المطبخ كرهي للعمى

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته،

يا خسارة يا شوشو..إنت من بين الأخوات التي كنت بتمنى فعلا إنهن يشاركنني في هذا الموضوع ويثرونه وينشطوه..طيب نحبب إليك الطبخ صحة!!( ابتسامة) عشان تعطري لنا الموضوع دايما..بلييييييييييييز!!

وأين با قي الطباخات؟؟!!:New9:

أركيدا الحبوبة..كل تمام الله يحفظك..

شكرا لك اختي مسلمة وربنا يحفظك ويبارك فيك،

طبق اليوم كان سلطة روسية+ ستيك
مقادير الصلطة الروسية:
جزرة واحدة+ باذنجانة واحدة+ كوساية واحدة+ درة واحدة + بطاطاية واحدة + اي نوع اخر من الخضراوات الطازجة، + فنجان خل أبيض + كأس مايونيز + رشة ملح
الطريقة
تقطع كل الخضراوات وتسلق نصف صلق
وضع خليط الخضراوات بوعاء ومن ثم اضافة الخل والملح والمايونيز وفقط.
ملاحظة: يمكن استبدال الخل بالليمون حسب الرغبة.

طريقة الستيك:
قطعة واحدة تكفي لكل فرد اعتقد،
خدي قطعة الستيك وانقعيها بخل ومن ثم ارفعيها وأضيفي لها كل أنواع البهارات التي تحبين ومن ثم يمكنك اما قليها بقليل من الزيت او شويها بالتوستر.
دمت بخير أختي الحبيبة مسلمة.


ملاحظك:شوشو تعلمي وانت ساكتة وعند زيارتي للمغرب أنت من سيطهو لي والا لا اريد طعاما ولن ازورك ولن احضر لك هدية،

مرحبا بالغالية
فالبيت بيتك والبلد بلدك

أما بخصوص طبق اليوم فهو سهل واستطيع أن أجربه
غدا سأحضر لك مقادير وجبة دسمة وصعبة التحضير هم هم هم هم:grin:

أما أنا فالشيء الوحيد الدي اتقنه .........البغرير.........

لأنه سهل جدا جدا جدا :New2:

هاكم المقادير:

نصف كيلو سميدة رقيقة
شوية الخميرة
شوية الملحة
4 الخمرات تاع الحلوة

نضع الخليط في ايناء ونصب 7 كؤوس ماء دافئ
ونضع الخليط في مولينيكس الخلاط الكهربائي وبعض الخلط الجيد
نصب الخليط في ايناء ونتركه 10 دقائق حتى يتخمر
ثم نجلب طيفال ونضعها فوق النار
وتستعين بمغرفة كبيرة الحجم لصب الخليط بشوية بشوية
على شكل دائري أي بحجم خبزة صغيرة
ونعيد الكرة حتى ينتهي العجين
و ندهنه بالزبدة والعسل
بالصحة والعافية
الى جربتوه تفكروني ;)