أختي الحبيبة مسلمة،
فعلا موضوع جيد ومميز،
سأكتب لكم وجبة كاملة،
أولا طبق السلطة "تبولة"
المكونات
بصلة متوسطة الحجم + ضمة بقدونس متوسطة الحجم+ حبة بندورة+ فنجان زيت زيتون +نصف فنجان برغل ناعم منقوع +حبة ليمون + ملح حسب الرغبة + خس للزينة.
الطريقة
تقطع كل هذه المكونات صغير جدا والبقدونس يجب أن يفرم جيدا ومن ثم خلط كل المكونات مع بعض، وفقط. ونحضر طبق نصف فيه الخس بشكل جذاب ومن ثم وضع التبولة.
الشوربة:
المقادير
جزرتان + بصلة صغيرة + حبة بطاطا + شوية بقدونس وكزبرة + حبتا كوسة + فنجان فريكة + ملعقة صغيرة زيت نباتي + ملح وماجي
الطريقة:
تقطع كل الخضار بحجم صغير اضافة للكزبرة والبقدونس وندمجهم مع بعض
تقطع البصلة وتوضع بمقلاة مع الزيت وتحمص
خلط البصل والخضار ومن ثم اضافة الماء والماجي ونترك الخلطة حتى تنضج وشوربة هنية.
الطبق الرئيسي:
انا طبقي الرئيسي التبولة ولكن لكم سأختار طبق السمك بالطحينية،
المقادير
سمكة كبيرة + طحينية + 3حبات ليمون + 3 حبات بطاطا+3حبات بصل
الطريقة
نقطع البطاطا لحلقات ورصها بصينية ومن ثم نقطع البصل ايضا لحلقات ووضعها فوق البطاطا ومن ثم نضع السمكة الكبيرة او السمك الصغير حسب ماهو متوفر او ماتحبين اختي، ومن ثم نضع صلصة الطحينية
(طريقة صلصة الطحينية كالتالي: نصف علبة طحينية صغيرة نضيف لها 3حبات ليمون قابلة للزيادة حسب الكثافة ونضيف القليل من الملح ومن ثم نضعها بالخلاط وبعد ان تخلط ان كانت لزجة فهي جيدة وان كنت جافة فأضيفي ماءا وليمون الى ان تحصلي على خليط سائل.)
وهنا نضع الصلصة على السمك ونضع الصينية بالفرن بعد ان نغطيها او نضعها على الغاز ولكن على درجة حرارة منخفضة.
وبالصحة والهناء.
__________________
لا تُجادل الأحمـق..فقد يُخطـئ الناس في التفريـق بينكمـا |