البايلا
أكلة شعبية إسبانية
وهي أشهر أكلة طبعا
وتاريخها جميل سأرويه لكم قبل أن أكتب الطريقة
في القرن 15 كانت اسبانيا بلاد فقيرة
وكان الاقطاعيين فيها يملكون العبيد وو
وكانو يأكلون وفضلاتهم يأكلها العبيد والخدم ياحرام
ولكي يشبعو كانو يدمجون كل ما يأكلونه مع بعض
مع إعادة التسخين طبعا
ومع الزمن تغيرت البايلا وأصبحت لاتؤكل إلا من طرف الاثرياء
فقد تم زيادة مواد عليها
تعالو نشوف طريقتها
المقادير
2 كيلو جمبري نصفه مقشر ونصفه غير مقشر
2 كيلو كلمارو مقطع حلقات
2 كيلو دجاج مقطع لمربعات
2 كيلو لحمة مقطع مربعات
كيلو رز أنكل بينز
4 جزرات كبيرات مقطعات صغير
بندورة مقشرة ومقطعة صغير
2 أكواب بازيلاء
صلصة بندورة
ماتنسو التوابل
(ملح فلفل+ فلفل أسود+ فلفل أبيض+ ملح+ ماجي دجاج وماجي سمك....)
طريقة التحضير
نأخذ الجزر والبندورة والبازيلا وصلصة البندورة والتوابل ونضعهم على النار
نضيف اللحم للخليط وبعد ان ينضج نضيف للخليط الدجاج
ومن ثم الجمري المقشر ونصف الكلامار والارز ونضعهم على نار منخفضة جدا،
نأخذ مقلاة ونضع فيها قليل من الزيت ونضيف له الجمبري الغير مقشر
و10 دقائق ويكون قد نضج،
ثم نضيف الكلمار المتبقي والجامبا على وجه الصينية
(نسيت أحكيلكم أنه يجب أن نطهو بصينية مناسبة للكمية والتقديم وليس بطنجرة-يعني حلة-)
المهم نضع بقية المكونات على الصينية وبعد 15 دقيقة بالكتيييييير
تكون كافة المكونات قد نضجت مع بعضها البعض
أوووووووووووووف، لا أدري إن فهمتم الطريقة
فأنا لا أعرف كيف أشرح
بس هي هيدي الطريقة
ستأتي أختي الحبيبة مسلمة وتقتلني
دمتم بخير وعافية
وبالهنا
