[يتيم الشعر]

" أحمد منصور: يعني هو هنا يعني كما فهمت منك في حديث العسل أو في.. في قضية معلقة العسل إن الناس أحياناً بتتخيل إنها لازم تأخذ الحاجة كده.

د. عبد الباسط محمد سيد: لأ.

أحمد منصور: يعني ممكن لو أذابها في أي شيء وأخذها، هي نفسها دخلت وامتصت.

د. عبد الباسط محمد سيد: أيوه، لأسباب.. لأسباب لأن هو أساساً زيت الزيتون الوحيد من الزيوت اللي بيحتوي على أحماض دهنية وحيدة التشبع، يعني فيها رابطة غير مشبعة واحدة، ولذلك أندريا ويل بيقول لك: استخدم الشم والتذوق في إن زيت الزيتون يبقى virgin يبقى بكر، يعني مش متزنخ، ووجد إن حضرتك لما تحطه على الدهون يذيب الدهون.

أحمد منصور: عجيب!!

د. عبد الباسط محمد سيد: ما هو شوف حضرتك دهن ويعالج الدهون، لأنه فيه أوميجا 3 كثير، والأوميجا 3 بتعالج الدهون.

أحمد منصور: وثبت إن الشعوب اللي بتستخدم زيت الزيتون بشكل دائم مافيش عندها معاناة.

د. عبد الباسط محمد سيد: ما بيحصلش عندها تصلب الشرايين ولا (إكزهايمر) اللي هو ضياع مرض الخوف ده اللي بيضيع الذاكرة أو يضيع المخ.

أحمد منصور: اللي هو بيبقى في نهاية العمر.

د. عبد الباسط محمد سيد: في نهاية العمر، بالإضافة إلى حاجة مهمة جداً إن أندريا ويلد بيقول (وَصِبْغٍ لِّلآكِلِينَ) اللي جت في الآية، إنه الصبغ نحن في العرب نسمي الكروموسومات، أو نسمي المورثات بنسميها الصبغيات، فقال أنتم ليه ما خدتوش الكلمة دي (وَصِبْغٍ لِّلآكِلِينَ) على أنها إشارة إلى الصبغيات أوالمورثات؟ فبناءً عليه هو أثبت بقى أندريا ويل يعني أيه علاقته بالسرطان، بيحمي سرطان.. الخلية السرطانية خلية عادية، بس اللي حصل إنه الضفيرة الوراثية اللي فيها المسافة ابتدت تتسع شوية، يعني فيه ارتباط بين الضفيرة والضفيرة بين خطي الضفيرة، الارتباط ده بيخلي فيه مسافة، المسافة دي بتتسع من 26 أنجستروم، أنجستروم دي وحدة قياس طول، يعني واحد على مليون من المتر، بتتسع من 26 إلى 36 أو 37، فالخلية تنقسم بسرعة وتضفر، ثبت إن زيت الزيتون يحافظ على المسافة بين الأيه؟ فرعي الشريط الوراثي، ويحارب التآكل اللي بيتم في طرفي الضفيرة الوراثية، هذا ما أثبته أندريا ويل.

أحمد منصور: أنا هنا عايز أقول لك على موضوع الزيت، هل هذه الأشياء التي كان الرسول -عليه الصلاة والسلام- يأكلها كانت البيئة هي التي تجبره عليها أم أنها كانت هدياً أيضاً في اختياره؟

د. عبد الباسط محمد سيد: لو كانت البيئة التي تجبره عليها، فلماذا تكلم عن أمور لم.. لم توجد في البيئة؟

أحمد منصور: مثل؟

د. عبد الباسط محمد سيد: القسط الهندي.

أحمد منصور: أيه القسط الهندي.

د. عبد الباسط محمد سيد: قال: عليكم بالقسط الهندي فإنه يعني لما كان بيأتيه بعض الأطفال اللي عندهم لوز أو عندهم.. كان يقول يعني اعملوا له سعوط.. سعوط يعني زي غرغرة بالقسط الهندي، وكان يعالج به ذات الجنب، وكان يأتي في ذلك الوقت من الهند، واخد بال حضرتك؟ وتكلم عن العدس، ولم يكن العدس موجود في الجزيرة العربية، وتكلم عن البردقوش..

أحمد منصور: العدس جه في القرآن، هل كانوا العرب يفهموا معنى العدس (وقثائها وفومها وعدسها)؟

د. عبد الباسط محمد سيد: لأ، كان موجود في مصر.

أحمد منصور: آه.

د. عبد الباسط محمد سيد: كان موجود في مصر.

أحمد منصور: وكانوا يعرفون هذا؟

د. عبد الباسط محمد سيد: يعني هو ذُكر على اعتبار.. الخردل لم يوجد في الجزيرة العربية، وتكلم القرآن عن الخردل، وتكلم رسول الله عن الخردل، ما هو ده الإعجاز بتاع رسول الله إنه بيتكلم عن أدوية حتى..، يعني على سبيل المثال اللي.. اللي هو كان بيأخذ السقاية اللي فيها زيت الزيتون، وفيها نقطتين خل.

أحمد منصور: أي نوع من الخل؟

د. عبد الباسط محمد سيد: والله اللي كان موجود في الجزيرة العربية في ذلك الوقت كان الخل.. خل التفاح.

أحمد منصور: خل التفاح.

د. عبد الباسط محمد سيد: أو قيل هذا يعني.

أحمد منصور: والجزيرة العربية لم تكن تزرع التفاح في ذلك الوقت.

د. عبد الباسط محمد سيد: آه، وبعدين قيل إن هو نوع من أنواع الخل اللي كان في.. بيوجد في الخمور يعني، تحويل الخمور، إن الخمر لما بيتوجد فيه كالسيوم بيتحول على طول إلى خل.

أحمد منصور: لأن حديث "نعم الإدام الخل".

د. عبد الباسط محمد سيد: أيوه.

أحمد منصور: وإن الخل يعني كان دائماً موجود في بيوت الناس.

د. عبد الباسط محمد سيد: آه، "ما اقفر بيت فيه خل" "بارك الله في الخل فإنه كان إدام الأنبياء من قبلي".

أحمد منصور: فائدة الخل هنا؟

د. عبد الباسط محمد سيد: أهم حاجة بقى الفايدة بتاعة الخل غريبة جداً إن رسول الله لما كانوا يجيبوا له خل يغمس بالخل، يغمس كسرة الخبز بالخل ويأكل، الخل نواتج هضم المواد الكربوهيدراتية في الجسم، مركب خل اسمه أسيتو أسيتيت، والبروتين يتحول إلى أسيتو أسيتيت، والدهون تتحول إلى أسيتو أستيت، يبقى المركب الوسطي للدهون والكربوهيدريت والبروتين خل، فلما تأكل خل ويحصل عندك نقص في أي واحدة فيهم يديك.

أحمد منصور: تعويض لهذا.

د. عبد الباسط محمد سيد: تعويض لهذا.

أحمد منصور: من الدهون.

د. عبد الباسط محمد سيد: من الدهون ومن الكربوهيدريت ومن البروتين، ولذلك شوف حضرتك نعم الإدام الخل، الكلام هنا كلام جامع شامل فيه جوامع الكلم لرسول الله صلى الله عليه وسلم.

أحمد منصور: عليه الصلاة والسلام.

د. عبد الباسط محمد سيد: وما.. ما اقفر بيت فيه خل. ما اقفر يعني ما افتقر بيت فيه خل. بارك الله في الخل فإنه كان إدام الأنبياء من قبلي.

أحمد منصور: أيه الكميات اللي يُنصح بأخذها من الخل كل يوم؟

د. عبد الباسط محمد سيد: الكمية اللي تقبلها، يعني حضرتك فيه كثير جداً من الناس يقول لك أيه..

أحمد منصور: أصل فيه ناس بتسرف، يعني مثلاً أنت الآن الحديث بيقول سبع تمرات، ممكن كل واحد طول النهار نازل أكل تمر مثلاً.

د. عبد الباسط محمد سيد: لا.. لا.. لأ.. لأ..

أحمد منصور: يعني هي قضية الكمية قضية مهمة جداً أيضاً.

د. عبد الباسط محمد سيد: لأن دي قضية جرعة.

أحمد منصور: زي جرعة، نعم.

د. عبد الباسط محمد سيد: يعني رسول الله كونه أنه يحدد رقم يبقى كونها جرعة، يبقى أنا بأستخدم الغذاء هنا كأيه؟ كعلاج زي ما حضرتك تفضلت، أنا هنا استخدمت الغذاء كعلاج، فعندما استخدم هو حضرتك يعني القرآن لما عبر (كُلُوا وَاشْرَبُوا وَلاَ تُسْرِفُوا) مش كده ولا أيه؟

أحمد منصور: لا تحرم نفسك من شيء، ولكن لا تسرف.

د. عبد الباسط محمد سيد: يعني هو ليس حرماناً، ولكنه تقنين، ليس..

أحمد منصور: آه، بالنسبة هنا للخل قلت لي الفايدة بتاعته هذه الأساسية، وقلت لي الكمية ما يطيقه الإنسان.

د. عبد الباسط محمد سيد: ما يطيقه الإنسان، يعني ولذلك رسول الله كان بيحط نقطتين من الخل على ملء غطاء السقاية، يعني ملء غطاء السقاية زي ملعقة شوربة كبيرة، يحط عليها نقطتين خل.

"