كيكة النسكافيه
كعكة النسكافيه
مقادير الكعكة:-
5 بيضات
3/4 كوب سكر
1.5كوب دقيق
باكيت زبدة متوسط أو(2/3 كوب سمنة +1/3 كوب زيت نباتي).
2 ملعقة صغيرة فانيلا.
1.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
مقادير شراب النسكافيه:-
1/2 كوب سكر.
1.5 كوب ماء.
4 ملاعق كبيرة نسكافيه.
تغلى هذه المواد لمدة 5-10 دقائق على نار هادئة.
التزيين:-
1- كريمة جاهزة مخفوقة باكيت تقريبا.
2- فنجان لوز نيء + فنجان سكر تحمص معا بمقلاة.
3- بعد أن يصل السكر و اللوز إلى اللون البني الفاتح يصب في صينية مدهونة بالزيت و يترك ليبرد.
4- يدق اللوز المحمص و السكر الكراميل بعد أن يبرد، و يمكن تنعيمه إلى الدرجة المطلوبة.
طريقة عمل الكعكة:-
1- تخفق السمنة مع السكر.
2- يضاف البيض واحدة واحدة مع الخفق المستمر ثم تضاف الفانيلا.
3- يدخل الدقيق و البيكنج باودر و يضاف بالتدريج إلى المزيج.
4- تصب العجينة في صينية مدهونة بالسمنة و مرشوشة بالدقيق.
5- تخبز العجينة في فرن حار حتى تنضج.
6- تترك لتبرد 5 دقائق ثم تقلب في وعاء للتقديم و يصب عليها شراب النسكافيه السابق و هو ساخن.
7- بعد أن تبرد الكعكة و تتشرب شراب النسكافيه تدهن الكريمة المخفوقة و تغطى جوانب الكعكة جيدا بالكريمة.
8- يرش اللوز و السكر المدقوق على الكريمة و تحفظ في الثلاجة لحين التقديم.
أتمنى إنها تعجبكم
__________________
أمنيتي و امنية كل شاب و شابة هي وحدة البلاد.
|