[يتيم الشعر]

دراسة جديدة

أنواع من الكربوهيدرات تنقص الوزن

دبي، الامارات العربية (CNN) -- تشير الدراسات إلى أن الطعام الغني بالكربوهيدرات من الحبوب الكاملة له تأثير سحري في الوقاية من الإصابات القلبية، والسيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.

قد تكون تلك الأطعمة ثقيلة، ولا تحي بأنها تساعد على إنقاص الوزن لكن على المدى البعيد ينقص وزن من يتناول هذه الأطعمة أكثر ممن لا يحب هذا النوع من الحبوب الغنية بالألياف.



هذه النتائج وردت في دراسة ضخمة لعدد من خبراء الصحة في مدرسة هارفارد للطب العام ببوسطن، أجريت على 27 ألف شخص تراوحت أعمارهم مابين 40 ? 75 سنة.

وأكدت الدراسة أن تناول 40 غرام من الحبوب الكاملة في اليوم يمنع حدوث زيادة الوزن في مرحلة منتصف العمر بمقدار يساوي 3.5 رطل.

وقد نشر التقرير النهائي للدراسة في العدد الأخير من مجلة( American Journal of Clinical Nutrition )



وتوضح الباحثة بولين يانيرجي أن " الكمية تعادل فنجان واحد من حبوب الشوفان، أو ¾ فنجان من الأرز الأسمر، أو عدة شرائح من الخبز الأسمر يومي.



وتوضح يانيرجي أن الانتشار الواسع لحمية الكربوهيدرات المنخفضة، جعل الناس يعتقدون أن جميع النشويات أو الكربوهيدرات سيئة "لكن هناك ماهو جيد منها لصحتك ولوزنك."

وكانت بعض الدراسات التي أجريت سابقا قد أثبتت أن تناول الحبوب الكاملة يقي الرجال والنساء من الإصابة بالأمراض القلبية، والداء السكري ,وتعتبر هذه الدراسة، الأولى التي تربط الحبوب الكاملة بإنقاص الوزن والمحافظة عليه.


--------------------------------------------------------------------------------



الريجيم المنخفض الكربوهيدرات غير فعال طويلا


رويترز 18/05/2004 : قال باحثون ان الانظمة الغذائية التي تنخفض بها الكربوهيدرات تساعد في انقاص الوزن على المدى القصير لكن اثرها لا يكون افضل من الانظمة الغذائية الاخرى بعد عام , واظهرت دراستان اجريتا على اساليب غذائية شائعة تعتمد على الحد من تناول السكريات والنشويات المصنعة ان هذه الاساليب يمكن ان يكون مفعولها اسرع من غيرها من الانظمة التي تعتمد على تقليل نسبة الدهون , واظهرت كلتا الدراستين المنشورتين في دورية (حوليات الطب الباطني) انه بعد ستة أشهر فقد الاشخاص الذين اتبعوا الاسلوب الغذائي المنخفض الكربوهيدرات وزنا اكثر من المجموعة التي قللت من تناول الدهون , كما اظهرت احدى الدراستين انه بعد 12 شهرا فقدت المجموعتان كلتاهما نفس الوزن تقريبا.



وفي الدراسة الاولى تتبع فريق من الباحثين بالمركز الطبي لشؤون قدامي المحاربين في فيلادلفيا حالات 132 من البالغين البدناء طلب منهم بشكل عشوائي اما اتباع اسلوب غذائي تنخفض به الكربوهيدرات بحيث يحصلون على اقل من 30 جراما من الكربوهيدرات يوميا او اسلوب اخر منخفض السعرات الحرارية تشكل فيه الدهون 30 في المئة من هذه السعرات.

وقال الباحثون ان الاشخاص الذين خضعوا للدراسة ممن كانوا يعانون من داء السكري تحقق لهم سيطرة أفضل على مستوى السكر في الدم باتباع الاسلوب الغذائي المنخفض الكربوهيدرات , وفقدت المجموعة التي اتبعت نفس الاسلوب ايضا وزنا بشكل اسرع لكن من اتبعوا الاسلوب الغذائي المنخفض الدهون تمكنوا من اللحاق بهم , وبعد عام فقدت المجموعتان كلتاهما نفس الوزن تقريبا في نطاق تراوح بين خمسة إلى تسعة كيلوجرامات بالنسبة لمن اتبعوا الاسلوب الغذائي المنخفض الكربوهيدرات ومن ثلاثة إلى تسعة كيلوجرامات بالنسبة لمن اتبعوا الاسلوب الغذائي المنخفض الدهون , وقالت الدكتورة ليندا شتيرن التي قادت الدراسة ان هذا يؤكد ان اي نظام غذائي لانقاص الوزن يعتمد على الحد من السعرات الحرارية سيكون ناجحا.

وفي الدراسة الثانية تتبع فريق من جامعة ديوك 120 شخصا من أصحاب الاوزان الزائدة واستخلصوا ان الاشخاص الذين اتبعوا الاسلوب الغذائي المنخفض الكربوهيدرات والذين تناولوا ايضا تشكيلة من الفيتامينات والمكملات الغذائية فقدوا في المتوسط 12 كيلوجراما من اوزانهم مقارنة بستة كيلوجرامات باتباع اسلوب غذائي منخفض الدهون بعد ستة أشهر , لكن مستويات الكولسترول انخفضت اكثر لدى من اتبعوا الاسلوب الغذائي المنخفض الدهون مما قلل من خطر تعرضهم لامراض القلب , وكتب والتر ويليت الطبيب بكلية هارفارد للصحة العامة في تعليق له "لا يمكننا ان نقلل بعد الان من شأن الانظمة الغذائية التي تنخفض فيها مستويات الكربوهيدرات بشدة لكن باحثين قالوا ان هناك حاجة لاجراء المزيد من الدراسات لمعرفة ان كانت هذه الانظمة الغذائية امنة على المدى الطويل , وأضاف ويليت قائلا "يجب على المرضى ان يركزوا على اساليب غذائية يمكنهم الالتزام بها إلى أجل غير مسمى بدلا من البحث عن اساليب تحقق فقدانا سريعا للوزن .


مع اطيب تمنياتى لكم بدوام ووافر الصحة والعافية

ولكم جميعاً أرق التحيات

<******>drawGradient()

[line]
منقول من أحد المواقع المصرية