[د. جميل القدسي الدويك]

وهذا هو البرنامج الغذائي

; كـــرفس ، جزر سبانخ ، بــقـدونس ، ورق اللــفت ، ورق الــشــمـندر ، ورق الـسلق ، الخس الهندباء ، الرشاد ، فجل ، بصل ، ثوم ، خيار ، قرع ، ملفوف ، باذنجان ، ملفوف " عادي و أحمر " قرنبيط " زهرة " لفت ، شمندر ، حمص أخضر ، بازلاء .
♦ تؤخذ هذه الخضراوات نية أو مطبوخة قليلاً أثناء إتباع هذا ، فيجب تناول يومياً مالا يقل عن :
1 – 15 ملعقة من القمح المبرعم .
2 – 3 ملاعق طعام من خل التفاح .
3 – ملعقة طعام من السمسم .
4 – نصف ملعقة صغيره من الحبة السوداء .
5 – نصف ليتر أو أكثر من عصير الليمون الطازج .
6 – نصف ليتر أو أكثر من الخضروات الطازجة .
7 - نصف ليتر أو أكثر من شوربة الخضار المطبوخة طبخاً خفيفاً .
8 – نصف ليتر أو أكثر من اللبن الرائب منزوع الدسم .
9 – نغلي بعض النباتات العطرية مثل الزيزفون ، البابونج " ممنوع للحوامل " المليسه - المته الينسون ... الخ .
10 – حمام دافئ ليلياً الذي يغسل الفضلات المطروحة عن الجلد .
11 – من الضروري تحقيق العناصر العشرة السابقة كاملة فإنه فمثلاً إذا تناولت ربع ليتر من عصير الليمون فيجب إكماله إلى نص ليتر قبل النوم .. وهكذا .
12 – يطبق هذا البرنامج لمدة أسبوع للتنظيف ، ويمكن إعادته يوماً واحد في الأسبوع أو 3 أيام في الشهر أيام 12 – 13 – 14 من الشهر القمري .
13 – يقوم هذا النظام على مبدأ الوجبات الخمسة المتعلقة بالعناصر الخمسة التي يتكون منها جسم الإنسان والمتعلق بالأصابع الخمسة والصلوات الخمسة والأركان الخمسة للإنسان .
14 – لا تأكل من الخضروات أو الفواكه إلا ما تحبه ، لأنك إذا أكلت مالا تحب ، فيكون ما أكلته مخالفاً لطاقتك و توازنك الخاص ، ينقص منهما ، قبل أن تبدأ تأكد أن كل شئ في هذا البرنامج متوفر لديك .
15 – لا تنسى غسل الأسنان قبل النوم وبعده وبعد كل وجبه فذلك ضروري جداً .
16 – بدل السكر نستخدم الدبس الطبيعي ، وبدل الملح نستخدم الملح البحري الخام .
( 1 )


البرنامج

♦ الفطور :-
1 – قبل القيام من الفراش أو بعده مباشرة ، ملعقة من خل التفاح في كأس من الماء .
2 – كأس من عصير الفواكه بدون سكر .
3 – 5 ملاعق من القمح المبرعم .
4 – كأس من مغلي النباتات العطرية .
5 – لا مانع من فنجان قهوة " إذا كنت محبالها " .
♦ الضحى :-
1 – كأس من عصير الليمون محلي بالدبس .
2 – كأس من اللبن الرائب بدون قشطه .
3 – كأس من عصير الخضروات " على الخلاط " .
4 – طبق شو ربه خضروات .
5 – سلطه خضروات عليها ملعقة كبيره من السمسم .
♦ الغداء :-
1 – خمس ملاعق قمح مبرعم .
2 – ملعقة طعام من خل التفاح في كأس ماء .
3 – طبق من شو ربة الخضار " حضرها طازجة " .
4 – سلطة خضروات طازجة مع نصف ملعقة صغيره حبه سوداء .
5 – كوب من اللبن الرائب .
♦ العصر :-
1 – كأس من عصير الليمون .
2 – كأس من عصير الخضراوات .
3 – كأس من مغلي النباتات العطرية .
4 – كوب من اللبن الرايب .
5 – عصير فواكه " اختياري " .

( 2 )
♦العشاء: -
1 – 5 ملاعق من القمح المبرعم .
2 – ملعقة طعام من خل التفاح في كوب ماء .
3 – شوربة خضار .
4 – سلطة خضار .
5 – كوب من مغلي النباتات العطرية .
♦ إذا لم تستطع أن تكمل البرنامج أسبوعاً ، فطبقه ولو يوماً واحداً ، وستلاحظ الفرق بإذن الله .
♦ هذا البرنامج سينظف جسمك بإذن الله ، وسيزوده بكل العناصر الناقصة إن شاء الله .
♦ بعد هذا البرنامج تستطيع أن تأكل ما شئت ، إلا أن جسمك سيرفض الخبيث ، وتذكر أن يكون ثمن طعامك فقط لحوم " يفضل السمك " ربع خضروات وفواكه و نص حبوب كاملة بالقشر.
♦ بعد البرنامج لا تأخذ أكثر من 6 ملاعق من القمح المبرعم في اليوم .
♦ حاول أن تستخدم أواني الفخار للشرب والطبخ بدلاً من البلاستيك والتيفال ، وإذا لم يتوفر فعليك با لستانلس .
♦عند طهو الخضراوات أغلي الماء أولاً ثم أضف الخضروات مع القليل جداً من الماء للطبخ ولا تكثر فذلك يمتص فيتامينات الخضراوات ، قطع الخضراوات حسب شكل القمر ، إذا كان بدراً فقطعها دائرية ، وإذا كان هلالاً فقطعها هلالاً ، ولا تكشف غطاء الطنجرة بشكل مفاجئ فذلك يعقد البخار الذي يحتوى على كل الفوائد .
برد الطنجرة بشكل سريع بدلاً أن تزيل الغطاء ، إذا بردت بشكل بطئ فذلك ينشط الأنزيمات الموجودة في الخضار عند 50 – 80 س ، فتتلف الفيتامينات .
♦ عند تحضير اللبن الرايب ، دعه لمدة 24 ساعة ، فهذا يوفر المزيد من عصبة اللبن الموجودة فيه والمفيد جدا للإنسان.
♦ حضر اللبن كل 4 أيام فهذا أفضل من كل أسبوع.
♦ لا تنسى أن تستيقظ على صلاة الفجر يومياً ، تبقى حتى تطلع الشمس ، فهنا تكمن طاقة اليوم.
♦ لا تنسى ربة المنزل أن تضع غطاء على رأسها عند الطبخ لا أنه آيا يحفظ طاقتها ، ولا تطبخي وأنت غضبانة أو زعلانه .
♦ عند الدورة الشهرية ، لا تضعي يدك في مرتبان مباشرة فذلك ينقص من طاقته .
♦ لا تملح الطعام أو تبهره إلا بعد نضجه تماماً قبل تقديمه للأكل .

( 3 )


♦ تجنب الخبز الأبيض وعليك بالخبز الأسمر.
♦ أنقع كل الخضار و الفواكه بالماء و الملح لمدة 10 دقائق فقط ولا تزد على ذلك ، فهذا يخلصها من المواد الكيماوية المضافة لها أثناء الزراعة.
♦ طهو الخضراوات بكميه قليلة من الماء ولمدة لا تزيد عن ربع ساعة كحد أقصى .