[دايم العلو]

شكلها جيدة صينية الضبان ، لم نجربها بعد

إنما الطريقة عندنا هكذا

نصيد الضبان ونحطها في كرتون


نبدأ بالسمين منهن ، ونمسكه برقبته وعكرته



نقطع رأسه ثم نفتح بطنه من النص



نسلخ جلده ونشيل يديه ورجليه


نقطع عليه البصل والطماط ونضع البهورات والليمون الأسود
ونضعه في قدر الضغط ( الكاتم ) وهذا ضروري لأنه ماراح ينجح
إلا بالكاتم



نقدمه شهياً هنياً مع الرس
ونبدأ باسم الله بالعكرة



وبالهناء والعافية أيضاً

كم ظلمووووك ياضب