( بوكيه ) ضبان .. لأصحاب الذوق ..

[خاتون]

رغم اني لا احب أكل هذه المخلوقات
لكن أعجبتني دعوة دايم ومفاجأته

فتصورتكم على مائدة واحدة بين مستمتع
ومن يقاوم الغثيان

هنيئا لك دايمو بهذه اللمة اللطيفة

تحياتي
خاتون

[دايم العلو]

الحمد لله أنك انسحبتي يا أوركيدا وإلا ارسلنا لك ضباً
ينسيك قوانين المحاماة الدولية منها والمحلية ..
وكنا سنضع لك حرية الاختيار هل تريديه حياً يرزق
أو تريديه مطبوخ جاهز بالطريقة النجدية ولا عليك إلا التلذذ بطعمه الشهي
لكن كفانا الله كل ذلك بانسحابك ..

---

متى ماستقرت حالتك وطردتي منك الخوف من المستشفيات
والخوف من العاهات العقلية بسبب الحيوان اللطيف الضب
أعطيناك مواصفات الضب الخاصة يابيلسان
وإن شئتي فاختاري أي واحد من الذين في الأعلى ونحن بإذن الله
سنوفر شبيهه إن لم نوفره هو بذاته ..

---

البوكيهات أخي غيث هذي بمناسبة السنة الجديدة
أما معنى بوكيه فإني أقول والله أعلم
أن معناها ( شلقه ) من الأشياء الكثيرة أو مأخوذة من ( جغمة )
فأنت عندما تريد شرب الماء فإنك تقعد تجغمه .. جغمه جغمة وجمعها جغمات
على وزن نغمات وعلى وزن بوكيهات
لذا أتت هذه التسمية
وننتظر بوكيهك

---

أهلاً بك ياخاتون ، وبما أنك دخلتي هنا
فأنتي صاحبة ذوق ولا حرمك الله التلذذ بطعم الضب المطبوخ
مع رز نثري .. يالله من فضلك ..

[على رسلك]

المشاركة الأصلية بواسطة دايم العلو

البوكيهات أخي غيث هذي بمناسبة السنة الجديدة
أما معنى بوكيه فإني أقول والله أعلم
أن معناها ( شلقه ) من الأشياء الكثيرة أو مأخوذة من ( جغمة )
فأنت عندما تريد شرب الماء فإنك تقعد تجغمه .. جغمه جغمة وجمعها جغمات
على وزن نغمات وعلى وزن بوكيهات
لذا أتت هذه التسمية
وننتظر بوكيهك

أنت وش فيك كلش تشينه وتخليه من سنين جدي.بــــــوكــــيـــــه يعني بــــاقة

وش جاب جغمه أنت بتشرب ضب وإلا ثعبان وإلا نمل..،

أما شلقه اسمعها عند ابوي إذا أحد ازعجه بالحكي ،فيقول شلقه خبول

فلو سمحت لا تخرب المعنى اكثر ماهو متخرب مع ضبانك ،

[دايم العلو]

لايمكن الواحد أنه يشرق بالجغمة إلا إذا كان مشفوح
وأنا مابعد شفت مشافيح ياعلى رسلك
وهذا إسمه بوكيه لأصحاب الذوق .. مهوب للمشافيح

[دايم العلو]

*** بروستد ضبان ***


لابد أن نبدأ من البداية حتى لا نتهم بالتقصير وحتى تكتمل الطبخة




نصيد الضب من البر ..




نضع السكين باتجاه القبلة ثم نسمي باسم الله .. ونقطع رأسه
( ومن خلال الصورة يتضح أن هذا الحيوان مسالم جداً فهو حبيب




نفتح بطنه ..









طبعاً أغلب مابداخل بطنه مفيد فلا ننصح برمي أي جزء منها ..

.. يتبع ..

[دايم العلو]

بعد إخراج مابداخل بطنه
نسلخ جلدة .. وهو سهل للغاية ..



يقطع قطع صغيرة بحجم الكف أو أقل على حسب المزاج ..



يوضع في قدر الضغط ( الكاتم )
ويوضع معه البهارات والملح والليمون الأسود



ويصب عليه الماء حتى يتغطى

[دايم العلو]

ثم يكتم بهذه الطريقة من نصف ساعة إلى ساعة إلا ربع



بعدها يفتح الكاتم بحذر وسيصبح بهذا الشكل ( مرقة )



يستخرج من القدر اللحمات



.. يتبع ..

[دايم العلو]

نأتي الآن إلى المرحلة الثانية وهي مرحلة البروستد ..
المكونات ( بيض ـ بقسماط ( خبز مدقوق ) ـ زيت ـ دارسين



نبدأ بغمس اللحمات في البيض



ثم نقلبها في البقسماط




ثم نضعها في الزيت الساخن .. حتى يصبح لونها ذهبية



ثم تقدم ساخنة مع مشروب غازي ..
وكذلك لا تنسى الكتشب والمايونيز والخبز ..



وبالصحة والهناء والشفاء ..

[بيلسان]

دايم العلو...

ها انت تكشف لنا من جديد..عن احدى صفاتك الرائعة الا وهي انك " طباخ من الدرجة الاولى "

لكن هالضب ملازمنا..حتى بعد ان تناسيناه لبعض من الوقت..ما القصة يا دايموووو....

ولم تهتم فقط بطريقة طبخه بل بطريقة (اعدامه)...

على كل حال يبقى ضبك ....اجمل بكثير من الصور التي وضعها الوافي..واختي على رسلك...فلم يكفينا الضب ليقلب المعده .... بل قدموا مقبلات......

[دايم العلو]

المشاركة الأصلية بواسطة بيلسان

دايم العلو...

ها انت تكشف لنا من جديد..عن احدى صفاتك الرائعة الا وهي انك " طباخ من الدرجة الاولى "

لكن هالضب ملازمنا..حتى بعد ان تناسيناه لبعض من الوقت..ما القصة يا دايموووو....

ولم تهتم فقط بطريقة طبخه بل بطريقة (اعدامه)...

على كل حال يبقى ضبك ....اجمل بكثير من الصور التي وضعها الوافي..واختي على رسلك...فلم يكفينا الضب ليقلب المعده .... بل قدموا مقبلات......

طبخ الضب يابيلسان فن وذوق وإبداع
فكيف بتناول طعمه اللذيذ
إنه خيالي .. أتمنى في القريب العاجل أن تتمتعي بأكل شبيه للموجود هنا
فلن تنسي طعمه أبداً
سينسيك المنسف