لكي عزيزتي طريقة عمل الطعمية...

المد · #1 09-05-2001, 10:20 AM

طريقة سهله جداً...
المقادير
كوب فول مقشر
بيكربونات الصودا
بقدونس وكزبره بمقدار نصف حزمه - ملعقه صغيره بيكانج بودر - سمسم
بصله – 2 ثوم – بصل اخضر 3 عروق – فلفله رومي –
ملعقه ملح – ملعقه كزبره ناشفه مطحونه – ملعقه كمون مطحون .....
الان الطريقه
يغسل الفول جيدا وينقع مع البيكربونات لمده 6 ساعات او من الليل
بعد ذلك تخلصي من الماء وغسلي الفول مره اخرى وفي حوض الخلط يضاف الفول وجميع المقادير ما عادا السمسموالبيكانج بودر
الان اخلطي الجميع جيدا الان ضعي الطعميه في زبديه واضيفي البيكانج بودر والسمسم واقلبي جيدا
يحمى الزيت ويبدا بوضع اقراص الطعميه مع التقليب حتى تحمر هناك قالب خاص لعمل اقراص متساويه ....
صحة وهنى وبالعافية وتحياتي....