انتبه لغذائك .. تسلم

[Orkida]

أجل عندي نقص بفيتامين b12 بالتحديد لأني لا أتناول أي لحوم حمراء أو بيضاء او جنين الدجاجة او الحليب او اللبن او حتى التمر ووووو
أُعوضه بفتامين صناعي ولكن أفضل الطبيعي
أشكرك أخي الغالي ابن حوران
ودمت بألف خير وعافيـة ..

[ابن حوران]

البطيخ Watermelon



البطيخ ، الرقي ، الشمزي ، الدبشي ، الحبحب .. أسماء للثمرة الصيفية التي لبها أحمر ، حلو المذاق .. تنتشر زراعتها في كثير من البلدان العربية ، ويقبل عليها الناس في الصيف إقبالا ملفت ..

ينتمي البطيخ الى العائلة القرعية التي تضم أنواع هي : القرع و الخيار والكوسى و الشمام والقثاء ( الفقوس أو الترعوز ) .. و أصل البطيخ من إفريقيا .. حيث توجد منه أصناف برية ، وعرفه قدماء المصريين .. في حين لم تعرفه أوروبا قبل القرن السادس عشر .

يشكل الماء 93% من الثمرة ، ويحتوي السكر بين 6و 9% من الثمرة ، في حين تحتوي البذور على 27% بروتين و 43% دهن .. والثمرة بها قليل من فيتامين أ لكنها بها من فيتامين ث كمية أكبر ..

تعتبر ثمار البطيخ مدرة للبول و ملينة .. لكن يحذر من تناولها بكميات كبيرة بعد الأكل ، حيث تسبب بعض عسر الهضم .. وينصح بعدم تناولها مباشرة بعد الطعام ، بل ترك مالا يقل عن ساعة كمدة فاصلة بين تناول البطيخ و الطعام .

يستخدمها بعض الأفارقة في علاج الروماتيزم حيث يشوون الثمرة كما يشوى الباذنجان و يتناولونها .. ويذكر الدكتور أمين رويحة بأنه استخدم تلك الطريقة وكانت مفيدة ..

المراجع
ــ
1 ـ الغذاء لا الدواء / د صبري القباني / دار العلم للملايين ط18 /1985ص 102 .
2 ـ أخطاء التمدن في التغذية / د أمين الرويحة / دار القلم /ط1 1980/ ص190
3 ـ إنتاج الخضروات / د عدنان مطلوب و آخران / جامعة الموصل / طبعة ثانية و منقحة 1989 ص 154